Friday, October 7, 2016

茶的學習與實踐

今晚是我們Tea Friends茶小組組成以來第一次由我給大家作茶的知識與文化講座。我們今後會進行一系列這樣的講座,內容會包括茶的知識、茶的品鑑、紫砂壺以及其他茶具的鑑賞、茶與生活等等。我今天首先想要和大家分享一下有關方法論的問題,然後介紹一些關於茶分類的知識。

【茶的方法論】
  1. 獲取第一手資料
  2. 深入體會、注重實踐
現在我們進入網絡信息時代,在社會化媒體(Social media) 流行的趨勢下,我們特別要注意獲取第一手資料的重要性。社會化媒體的初衷是幫助人們進行創作、分享與交流。但是現在網絡上特別氾濫的就是“轉發”,基本上就是“天下文章一大抄”!你會發現,關於一些概念,比如什麼是“鐵觀音”,所有文章都是千篇一律,大同小異,沒人去管這個信息的來源,手指一動,轉發轉發。這個不行。(普洱茶功效?)

茶的活動應該是一個學習與實踐的過程,在這一意義上,我們說“茶是為道”;我們的生活本身也應該是一種學習與實踐的過程,因此茶與生活是一致的,茶道就是生活之道。你在茶上不認真,實際上反映到你的學習研究上,也不會有什麼獨到的見解或深入的進展。你只會停留在表面、膚淺的層次上。所以,閱讀和掌握第一手資料是相當重要的。

【關於茶的分類學】
  1. 了解茶的分類學是為了理解茶的豐富多樣性,擴展我們對茶領域視野
  2. 地域性分類:比如按國家地區來分-中國茶(台灣地區的特點)、日本茶、西方茶(包括印度茶)
  3. 中國茶種類的豐富性(參考TEAgether)